我国甜菜糖主要产地是新疆、东北、内蒙。与蔗糖相比，甜菜糖生产成本偏高。进入90年代，生产甘蔗糖已无利可图的情况下，白砂糖供应商，生产甜菜糖更是损失惨重。受此影响，我国甜菜糖年产量逐年减少，不足白糖年产量的20%。
工厂利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，白砂糖价格，经过沸腾浓缩，中心分离形成糖结晶，这种结晶称为粗糖，呈浅棕色。粗糖经过提炼后，成为日常消费的白砂糖。
黑糖与红糖的提炼方法一样，在中国以前没有黑糖这名称，在日本没有叫红糖这名称，他们红糖就是“黑糖”。我们红糖就是他们的“黑糖”。总之，其实一样东西，只是日本叫黑糖，中国叫红糖而已。不过行业里总有些约定俗成的不成文定义。现在我们只是通过某一个标准把这些糖定义了。
颜色深浅：红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。至于两者之间形态和粗细的差异则是因为再加工的方式不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉。
白糖中含有丰富的维生素B1、B2、B6及VC，可以说是一种天然的美白产品，而且安全，白砂糖哪家好，另外，科研人员还从糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖。
糖里面的营养物质对皮肤也有一定好处，而且对伤口愈合有好的功效，长期使用可以去除痘印，美白肌肤，使肌肤变得细嫩光滑。但是用多了可能会产生刺激，白糖是颗粒状的，像是磨砂颗粒一样，长春白砂糖，不能盲目地在脸上，以免伤害皮肤。一般没有特别需要不要每天都使用，隔天使用一次即可。
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